Kruidentuin aanleggen tuinontwerp kruiden de groene buitenkamer goedkoop betaalbaar

Een kruidentuin aanleggen

Een kruidentuin aanleggen is een must voor alle foodies! Wij houden thuis allemaal ontzettend van lekker eten. Iets maken met pakjes of zakjes is echt not-done. Dat betekent zelf pesto maken, salade zonder bieslook bestaat niet en krieltjes uit de oven zonder rozemarijn worden als ‘karig’ ervaren. ’s Avonds een vers potje muntthee met een lepeltje door een vriend geslingerde honing is doodnormaal..

Een kruidentuin is voor ons thuis onmisbaar en once you go fresh, you don’t go back. Dus bij ons nieuwe huis moest er al snel een antwoord komen op de vraag: ‘Waar gaan we een kruidentuin aanleggen?’

Een kruidentuin aanleggen: waar moet ik op letten?

  • De kruidentuin moet niet te ver lopen vanaf de keuken zijn, anders gebruik je hem niet. Dus heb jij ook last van LDS (Luie Dikzak Sydroom 🤣) plan dan een plekje zo dicht mogelijk bij de keuken.
  • Kruiden in potten houden gaat best. (In de herfst neem ik van alles in een potje mee naar binnen.) Maar in de volle grond wel 10 keer beter!
  • De meeste kruiden komen uit een droog en warm klimaat. Een kruidentuin aanleggen in de schaduw is dus geen gelukkige keuze. Een flink aantal uren zon per dag maakt je kruidentuin het gelukkigst.
  • De meeste kruiden houden van goed doorlatende grond. Hier in Brabant doen ze het uitstekend. Maar bij mijn moeder in Zeeland (zware blauwe klei, zelfs na meer dan 30 jaar elk jaar bodemverbeteraar) moet je eerst voor goed afwaterende grond zorgen. Dit betekent grit door de grond en bodemverbeteraar. Bij goed waterdoorlatende grond willen ze de milde winters wel overleven.

Naambordjes voor kruiden

Heb je nou net als mijn grote puber zonen moeite met het uit elkaar houden van je kruiden, dan kun je op allerlei creatieve manieren zorgen voor bordjes met de naam erop.

https://nl.pinterest.com/search/pins/?q=herb%20garden%20markers&rs=typed&term_meta[]=herb%7Ctyped&term_meta[]=garden%7Ctyped&term_meta[]=markers%7Ctyped

Mijn 92-jarige opa maakte voor mij 2 tuinen geleden prachtige hardhouten bordjes met de plantnaam daarin uit gegutst. Je begrijpt dat een sentimentele gek als ik die bordjes nooit weg zal doen. Dus ondanks dat de mensen die koken in dit huis de kruiden prima uit elkaar kunnen houden staan er toch bordjes bij…

Ik ga een kruidentuin aanleggen: welke kruiden zet ik erin?

Bij een kruidentuin aanleggen en kruiden daarvoor kiezen is persoonlijke smaak natuurlijk zeer bepalend. Wij thuis knippen vaak genoeg van de volgende kruiden om ze niet in bloei te laten schieten. Bloeiende kruiden zijn prachtig, je zou een gedeelte van de plantjes kunnen laten doorschieten voor de bloemen. Maar omdat bloemen ten koste gaan van de smaak voorkom ik dat door evt. knoppen direct weg te plukken.

Onze kruidentuin bestaat uit:

  • Peterselie
  • Bieslook
  • Tijm
  • Rozemarijn
  • Koriander
  • Oregano
  • Basilicum
  • Munt
  • Dille
  • Selderie

Winterhardheid van kruiden

Alle planten komen in het voorjaar gewoon vanzelf weer op, alleen de Koriander, Basilicum en Dille overleven nooit de winter. Dus koop ik in het voorjaar na de vorst een nieuw potje (gewoon bij de supermarkt) en die zet ik direct in de grond. Dus niet eerst laten verpieteren op je aanrecht! In het voorjaar fatsoeneer ik rigoreus de tijm en oregano, zodat ze niet slierterig en houterig worden.

In welke gerechten gebruik je al die kruiden?

  • Peterselie door de gehaktballen
  • Bieslook door salades
  • Tijm door de pasta saus of tomatensoep
  • Rozemarijn over de aardappeltjes uit de oven en bij lamsvlees
  • Koriander over oosterse gerechten strooien als het op je bord ligt
  • Oregano door de pasta saus en over de zelfgemaakte pizza
  • Munt als garnering bij desserts en ’s avonds voor de muntthee
  • Dille over de vis
  • Selderie door de groente soep en erwtensoep
  • Basilicum over de pasta als het gerecht al op je bord ligt en natuurlijk om pesto van te maken:
Dit moet je echt proeven!

Ben jij ook een foodie? Dan is een kruidentuin aanleggen, zelfs als je niet van tuinieren houdt, echt een must.

Misschien ook interessant:

  • De klassieke witte tuin: 10 planten tips

http://degroenebuitenkamer.nl/10-planten-voor-de-klassieke-witte-tuin-of-border/

Please follow and like us:
error

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.